Syrah Le Anfore di Elena Casadei 2023

엘레나 카사데이의 시라 레 안포레는 풍부함과 아로마의 정의를 결합한 레드 와인으로, 마레마 지역의 강한 테리토리얼 인상을 통합하고 있습니다. 부인할 수 없지만, 바로 수베레토 지역에서 시라, 메를로, 페티트 베르도, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽과 같은 국제 포도 품종이 일종의 정점을 찾으며, 특히 캘리포니아를 연상시키는 극도로 더운 기후 덕분에 그들의 특성을 최대로 표현할 수 있습니다. 바다의 바람으로 지속적으로 완화됩니다. 16헥타르의 농장에서는 바로 이 포도 품종들이 공간을 찾아 재배되며, 화학 물질이나 합성 물질을 전혀 사용하지 않고 자연의 균형을 보존합니다. 그 결과, 확실히 따뜻하고 강력하며, 아로마가 풍부하지만 결코 지나치거나 과도하지 않은 액체가 탄생합니다.

시라 카사데이는 동일한 포도 품종의 순수한 표현으로 얻어지며, 미네랄이 풍부한 점토 토양에 뿌리를 두고 있는 포도밭에서 재배됩니다. 수베레토에 위치한 포도밭에서는 토양, 식물 및 과일의 생명력을 존중하기 위해 바이오다이나믹의 원칙을 따르며, 와이너리에서는 일관되게 자연 발효와 약 한 달간의 껍질에서의 침용을 진행합니다.자연 발효와 약 한 달간의 껍질 침출에 일관되게. 와인은 적어도 7개월 동안 테라코타 항아리에서 숙성됩니다.

Le Anfore Syrah는 깊고 거의 불투명한 루비 색상으로 잔에 나타납니다. 풍부한 향이 느껴지며, 분명히 "어두운 색조"로 표현되어 있으며, 그 안에는 선명하게 베리, 향신료 및 흑연이 역동적으로 얽혀 있습니다. 한 모금은 분명히 부드러운 촉감을 가지고 있으며, 날카롭지 않으면서도 개성이 있는 프로필을 그리며, 거칠기보다는 우아함에 더 중점을 둡니다. 숙성된 치즈와 조리된 야생 고기와 같은 강한 맛의 요리와 훌륭한 동반자가 됩니다. 매력적입니다.