'U Veciu' Possa 2022

포사 와이너리는 "우 베치우"를 통해 리구리아 풍경의 모든 힘을 표현합니다: 강렬한 성격과 감싸는 감각을 가진 백포도주로, 바위의 열기와 파도의 소금을 감각적으로 불러일으킬 수 있습니다. 친환경적인 테루아인 친퀘 테레에 완벽하게 결합된 드문 품종으로, 지중해의 깊은 영혼을 가진 와인 양조를 만들어냅니다. 생산량은 연간 약 900병으로 매우 비공식적입니다.

포사 와이너리의 "우 베치우"는 친퀘 테레 출신의 백포도 품종에 대한 매우 개인적인 해석으로, 헤이디 사무엘 보나니니가 리오마지오레 지역에 위치한 3,000 제곱미터의 미세한 구역에서 재배합니다. 평균 10년 된 젊은 포도나무는 사암 자갈에 뿌리를 내리고 있으며, 바다를 향해 수직으로 솟아 있습니다: 가파른 경사는 포도를 배에서 수확하는 것을 더 쉽게 만들어줍니다. 포도밭은 헥타르당 최대 6,000 그루의 밀집도를 보여주며, 농업 운영은 완전한 자연주의를 추구하는 철학을 따릅니다.자연성, 합성 화학 제품을 전혀 사용하지 않으며 극히 적은 수확량을 자랑합니다. 포도송이는 압착되고 자연 발효는 오직 토착 효모에 의해 이루어집니다: 낙엽송 나무통 안에서 껍질과의 침용은 최대 80일 동안 지속됩니다. 와인 양조 용기는 헝가리의 통나무 제작자의 작품으로, 특히 중립적인 성분을 사용하여 미세 산소화 효과를 제한하기 위해 두꺼운 구조로 만들어졌습니다. 마지막으로, 총 아황산의 값은 리터당 약 13밀리그램에 달합니다.

포사 와이너리의 "우 베치우"는 따뜻한 오렌지색의 색조를 표현하며, 금빛 반사가 섞여 있습니다. 후각은 지중해의 자연에 완전히 사로잡힙니다: 자생 허브가 강렬한 감귤 향과 결합되며, 해송의 발삼과 수지 향이 더 강한 요오드와 짠 느낌으로 흐릅니다. 한 모금은 따뜻하고 깊이 있는 미네랄 맛이 있으며, 생생한 신선함과 함께 지속적인 염분의 흔적을 감싸는 탄닌의 그립이 있습니다.