Vermouth Bianco Giacobini

지아코비니(Giacobini) 브랜드의 화이트 베르무트(Vermouth Bianco)는 독특한 지중해 정체성을 지닌 아로마 와인으로, 칼라브리아의 유기농 화이트 와인과 결합된 지중해 식물의 풍부한 선택으로 생산됩니다. 지아코비니의 생산은 1085년 알토몬테(Altomonte) 지역에서 베네딕트 수도사들이 약용 식물에 대한 깊은 지식을 바탕으로 약제를 생산하기 시작한 오랜 전통의 토닉에서 영감을 받았습니다. 1879년, 이 확립된 수도원 약제의 역사에 기초하여, 그동안 주류 예술로 변모한 지아코비니 가족은 알토몬테에 왕립 리큐어 공장을 설립하였으며, 이는 보르본 왕국에서 가장 큰 공장이었습니다. 최근에는 에센자 메디터레네아(Essenza Mediterranea)의 소유자인 비토리오 가르갈리오네(Vittorio Gargaglione)가 이 역사적인 브랜드를 재출시하며 유명한 지역 와이너리인 체라우도(Ceraudo)와 협력하였습니다.

지아코비니 화이트 베르무트는 체라우도 와이너리에서 자생 품종인 그레코 비앙코(Greco Bianco)와 만토니코(Mantonico)로 생산된 유기농 인증 화이트 와인을 기본으로 하여 제조됩니다. 이 고급 화이트 와인 베이스는 다음과 같은 솔루션과 결합됩니다.16가지 다양한 지중해 식물을 알콜에 우려내어 얻은 것입니다. 이 중에는 감초, 아몬드, 로즈마리, 세이지, 쑥, 진젠, 쓴 오렌지, 칼라브리아의 시트론, 시칠리아의 붉은 오렌지, 칼라브리아의 베르가못이 두드러집니다. 모든 성분은 특정 식물의 쓴 맛을 균형 잡기 위해 포도 설탕이 추가되며, 베르무트는 병입되기 전까지 나무 통에서 숙성됩니다.

지아코비니 화이트 베르무트는 강렬한 노란색을 띱니다. 시트론과 베르가못의 신선한 감귤 향이 로즈마리, 고수, 아몬드의 느낌과 함께 아로마 범위를 특징짓습니다. 맛은 풍부하고 강렬하며, 뛰어난 구조를 지니고 있으며, 두드러진 신선함이 진행에 활력을 주어 전체적인 균형에 기여합니다.