Whisky Single Malt Bowmore 12 Anni

보우모어 12년 위스키는 보우모어 마을의 자랑으로, 아일라 섬의 수도로 여겨집니다. 여기, 로흐 인달 호숫가에 1779년에 스코틀랜드 증류소가 세워졌습니다. 스코틀랜드에서 가장 오래된 증류소 중 하나로, 대서양에서 불어오는 바닷바람에 노출되어 있습니다. 바다와의 근접성, 파도에 의해 간섭받는 숙성 창고, 심지어 해수면 아래에 위치한 창고가 보우모어의 특성을 결정짓습니다. 맥아는 필요량의 일부를 증류소에서 직접, 정량의 토탄을 사용하여 맥아를 생산하며, 물은 라간 강에서 공급됩니다. 증류소는 각각의 증류를 위해 두 개씩 총 네 개의 증류기를 갖추고 있습니다. 에니그마는 라간 강의 물을 사용하여 생산되며, 2000년 이상 이 강은 아일라의 특유의 토탄을 포함한 언덕에서 흘러내립니다. 이 토탄은 맥아를 건조하기 위해 오븐에서 연료로 사용됩니다. 토탄, 물, 나무, 사람, 전통이 결합하여 보우모어 위스키의 세련되고 따뜻하며 훈제된 특성을 만들어냅니다. 짙은 청동색을 띠는 보우모어 12년은 코에 독특한 아로마를 제공합니다.클래식 보우모어의 훈제 향과 달콤한 셰리의 노트, 그리고 히스 꿀의 뉘앙스가 혼합되어 있습니다. 입안에서는 처음에 달콤한 셰리의 맛이 느껴지고, 이어서 강한 훈제 맛과 신선한 레몬 껍질의 흔적이 나타납니다. 토탄의 달콤한 연기와 약간의 바다 소금의 맛이 잘 균형을 이루고 있습니다.