Whisky Single Malt Talisker 18 Anni

탈리스커 18년 위스키는 스카이 섬의 유일한 증류소인 탈리스커 증류소에서 생산됩니다. 이 증류소는 1830년에 세워졌으며, 그동안 여러 차례 소유자가 바뀌었습니다. 부분적으로 화재로 파괴된 후, 1960년에 재건되었고 1972년과 최근 몇 년 동안 현대화되었습니다. 탈리스커에서는 전통을 지키기 위해 두 개의 증류기에서 첫 번째 증류를, 두 개의 증류기에서 두 번째 증류를 진행하는 네 개의 증류기를 사용합니다. 첫 번째 증류 과정에서 일부 알콜 증기가 다시 증류기로 돌아가 재증류됩니다. 이 특별한 리플럭스 작업은 위스키에 독특한 향신료의 특징을 부여합니다. 탈리스커는 여러 해에 걸쳐 싱글 몰트로 제공되며, 섬에서 생산된 몰트의 뚜렷한 특성을 가지고 있습니다. 이 18년산의 첫 번째 향은 과일입니다: 자두, 오렌지 껍질, 예상보다 더 달고 풍부한 경험을 제공합니다. 그리고 해조류, 연기, 낮은 수준의 토탄, 전형적인 고추의 매운 맛으로 마무리됩니다. 외관은 호박색이며, 코에서는 확실히 넓은 향이 느껴집니다: 풍부하고 과일 같은 자두, 아마도 말린 오렌지 껍질 위에 카라멜 무우의 노트가 겹쳐져 약간의 연기가 느껴집니다.바닥. 연기가 곧 전면에 등장하며, 카라멜 무의 노트는 약간의 민트 향으로 풍부해집니다. 물을 추가하면 해양 특성이 드러납니다. 여전히 요오드 노트와 함께 달콤함이 남아 있지만, 갓 꺼진 성냥처럼 연기가 납니다. 바디는 풍부하고, 기분 좋으며 부드럽습니다. 입안에서는 달콤한 시작이 있고, 그 후 더 강렬해지며, 연기의 힌트가 있습니다. 전반적인 느낌은 따뜻함입니다. 피니시는 중간 정도 길며, Talisker의 고추가 약하게 찌르는 느낌이 있습니다.