Wine Box Bourgogne Aligoté (3bt)

Callmewine 팀은 알리고테에 대한 심층 분석을 제공하기 위해 Wine Box Bourgogne Aligoté를 구상했습니다. 알리고테는 부르고뉴의 토착 백포도 품종으로, 오랫동안 더 귀하고 인기 있는 샤르도네의 존재에 가려져 있었습니다. 알리고테는 400년 이상 부르고뉴 지역에서 재배되어 왔으며, 일반적으로 더 유명한 피노 누아와 샤르도네와의 공존으로 인해 덜 귀한 토지에서 자리를 찾습니다. 그러나 조기 성숙과 서리 저항력 덕분에 지역 포도 재배자들은 이 품종의 재배를 완전히 포기하지 않았습니다. 유전자 분석 결과, 알리고테는 샤르도네와 마찬가지로 피노 가족과 관련이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

Wine Box Bourgogne Aligoté에는 비평가와 소비자들로부터 특히 높은 평가를 받고 있는 알리고테의 세 가지 병이 포함된 매혹적인 선택이 보관되어 있습니다. 이는 새로운 세대의 비냐롱 장인들이 이 부르고뉴 품종의 재발견에 헌신한 덕분입니다.

고려되었습니다. 1937년에 설립된 AOC Bourgogne Aligoté는 부르고뉴의 전체 포도 재배 지역에서 재배된 순수 알리고테로 만든 화이트 와인을 포함합니다. 이는 코트 도르에서 마콘네까지 이어집니다. 이러한 와인은 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 생산되며, 이는 알리고테의 높은 산도와 향을 온전하게 보존할 수 있게 해줍니다. 나무에서 숙성된 보다 둥글고 풍부한 표현도 존재하지만, 부르고뉴 알리고테는 일반적으로 신선하고 드라이한 와인으로, 꽃 향기, 감귤 향기 및 약간의 허브 향기에 중점을 둔 아로마 부케로 특징지어집니다.

이러한 관능적 특성 덕분에 Wine Box Bourgogne Aligoté에 포함된 레이블은 해산물 요리와의 조화에 매우 적합합니다.