Wine Box 'Na-Tu-Re' Cantina Giardino (3bt)

칸티나 지아르디노의 와인 박스에는 이 흥미롭고 독창적인 이르피나 와이너리의 와인 범위를 잘 나타내는 3병의 Na-Tu-Re가 포함되어 있습니다. 사실, 이는 매우 단순하고 고대의 양조 관행으로 만들어진 와인을 생산하는 현실입니다. 백포도 품종에 대해서도 껍질에서의 침용이 이루어지며, 고대 방식으로 발포화도 진행됩니다. 이 포장은 “Na” 화이트, “Tu” 로제, “Re” 레드의 세 가지 라벨을 제안하며, 이를 통해 순수한 테루아의 표현인 솔직하고 직접적인 와인을 발견하고 감상할 수 있습니다. 이는 진정한 열정의 결과물이며, 자신의 땅에 대한 깊은 사랑과 존중의 관계에서 비롯됩니다.

칸티나 지아르디노의 세 병은 아리안오 이르피노에 위치한 농장에서 태어났으며, 아벨리노 주에 있습니다. 포도나무가 수천 년 동안 자생해 온 지역입니다. 이르피니아 지역은 포도 재배에 특히 적합합니다. 대륙성 기후로 시원하고 온도 변화가 크며, 석회질 점토 토양과 고대 화산성 퇴적물이 존재하여 자생 포도 품종에 이상적인 서식지를 제공합니다.특히: 피아노, 그레코 및 아글리아니코 포도밭은 40-50세이며 해발 500미터에서 재배됩니다. 농촌에서는 유기농 원칙이 적용됩니다. 적포도주와 백포도주 모두에서 발효는 껍질과의 침용을 통해 이루어지며, 테라코타 또는 세라믹 용기를 사용하여 향이 보이즈되지 않도록 미세 산소 공급이 가능합니다. 와인은 여과나 정제 없이 병입되며, 아황산의 사용도 매우 낮습니다.

와인 박스 칸티나 자르디노는 와이너리의 철학을 반영하는 세 가지 라벨을 제안합니다. 'Na' 화이트는 이틀간의 짧은 껍질 침용으로 만들어지며 풍부한 과일 향과 넓고 짭짤하며 지속적인 맛을 선사합니다. 'Tu' 로제는 전형적인 미식적 특성을 지닌 강렬한 버전으로, 프로방스의 부드럽고 투명한 로제 모델과는 거리가 먼 것입니다. 'Re' 레드 와인은 매우 간단한 발효와 일주일간의 껍질 침용으로 만들어져 적은 타닌을 추출하고 과일의 향을 온전히 유지합니다. 지역 충실도가 높은 라벨로, 훌륭한 와인 지역을 발견하는 데 이상적입니다.